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Segura Viudas Brut Reserva – Schaumwein des Monats Mai

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Unser Schaumwein des Monats Mai ist ein Cava aus einem katalanischen Traditionshaus. Dass diese es durchaus mit einigen Erzeugnissen aus der Champagne aufnehmen können, ist bekannt. Das unschlagbare Preis-Genuss-Verhältnis trägt sein Übriges dazu bei, dass die spanischen Perlweine mittlerweile auch international für prickelnden Genuss ausserordentlich beliebt sind.

Spanien hat es uns einfach angetan. In den letzten Jahren hat sich das Land Cervantes zu einem zuverlässigen Lieferanten wirklich guter Weine entwickelt. Längst sind auf dem Atlas der Weinliebhaber nicht mehr nur das Rioja, sondern auch andere hiesige Weinregionen wie Ribera del Duero, Jumilla, Priorat und viele weitere vertreten.

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Die grosse geographische und klimatische Vielfalt erlaubt den Anbau verschiedener Rebsorten, auch wenn Spanien nach wie vor in erster Linie für Rotwein bekannt ist – vor allem für Tempranillo, die spanische Rebsorte schlechthin. Aber auch Garnacha und Monastrell, sowie diverse Bordeaux-Rebsorten fühlen sich in dem grösstenteils mediterran geprägten Land wohl.

Für besondere Anlässe interessant: Insbesondere in der katalanischen Region Penedès wird auch feinster Schaumwein, genannt Cava, hergestellt. Am Ende des 19. Jahrhunderts, nach der Reblausplage, zog es katalanische Winzer, die sich ihrer Existenzgrundlage entzogen sahen, nach Frankeich, einige auch in die Champagne. Infiziert vom Schaumweinfieber kehrten sie schliesslich zurück in die Heimat, beseelt von dem Wunsch, die prickelnden Weine dort mit den autochthonen Rebsorten zu produzieren.

Die Produktion der katalanischen Schaumweine erfolgt deswegen bis heute in den grossen Cava-Häusern nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren, das in der Champagne geprägt wurde. Der Preis freilich entspricht oft gerade mal einem Viertel der hochpreisigen Champagner und macht prompt Lust, die eleganten Schaumweine künftig etwas häufiger zu geniessen.

Die weisse Rebsorte Macabeu, die im Rioja auch als Viura bekannt ist, verleiht dem Cava ein gutes Alterungspotenzial und ein mildes Fruchtaroma, das an Steinfrüchte erinnert. Xarel-lo gibt den Schaumweinen einen eleganten Körper und die Rebsorte Parellada schliesslich die edle, goldglänzende Farbe.

Auch Subiras, Chardonnay und Pinot Noir, Monastrell und Garnacha sind zur Produktion zugelassen. Segura Viudas gehört zu den bekanntesten Produzenten der Region, die Erzeugnisse der Kellerei sind bei Liebhabern und Kennern hochgeschätzt.

2004 wurde das Weingut vom US-Magazin Wine & Spirits zu Kellerei des Jahres gewählt. Nicht Glück oder unangebrachte Eile seien die Grundlage des Erfolgs, sondern Respekt vor der Landschaft und dem Produkt, Innovation und konstante Verbesserung, so liest man auf der Website von Segura Viudas. 1954 wurde das Weingut gegründet, einige Teile des Guts datieren jedoch auf das 11. Jahrhundert zurück, ursprünglich wurde es als Wehrturm errichtet.

Auch Weissweine, Rosé- und Rotweine werden von Winemaker Gabriel Suberviola produziert, die Weissweine reinsortige Xarel-los, die Rotweine und Rosé-Cuvées aus Tempranillo, Syrah, Merlot und Garnacha. Auch bei den berühmten Schaumweinen hat der Geniesser die Qual der Wahl. Weisse Cuvées aus Macabeu und Parellada sind dabei, auch zwei schön anzusehende Rosé-Schaumweine aus Trepat und Garnacha sowie Pinot Noir.

Letzterer, genannt Reserva Heredad Rosé, und vor allem der weisse Reserva Heredad sind die Flagschiffe von Segura Viudas. Schon das eigenwillige Design der Flaschen hebt sie von den anderen Erzeugnissen ab. Aber nicht nur die Top-Weine des Weinguts sind bemerkenswert, auch unser Schaumwein des Monats, der Segura Viudas Brut Reserva, überzeugt auf ganzer Linie und wurde in internationalen Wettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet.

Im Glas präsentiert sich der Brut Reserva in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase bemerken wir reife Äpfel und andere weisse Früchte vor einem Hintergrund von Zitrusaromen. Trockenfrucht mit zarten Anklängen von Backwerk machen sich nach einer Weile bemerkbar. Am Gaumen feinprickelndes Mousseux, ein weiches Mundgefühl, das von einer harmonischen, frischen Säure unterstützt wird.

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Der Abgang ist nach diesen leichten Aromen überraschend voll, die Fruchtaromen kommen erneut zur Geltung und machen Lust auf mehr. Geniessen Sie ihn ganz klassisch zum Anstossen auf einen besonderen Anlass, oder, wie in Katalonien, zu einem feinen Fischgericht. Psst: Das Preis-Genuss-Verhältnis dieses eleganten Perlweins ist fast unschlagbar!

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